Seit über 20 Jahren berate und coache ich Menschen mit chronischen Erkrankungen und Leistungssportler in Ernährungs-, Leistungs- und Regenerationsfragen. In meiner ebenso langen Lehrtätigkeit an der Deutschen Trainer Akademie (seit 2019 Dr. FREESE AKADEMIE) durfte ich bis heute über 10.000 Trainer, Therapeuten und Coachs in den Fachgebieten Ernährung, Fitness, Sportimmunologie, Sporternährung, Stoffwechsel, Diabetes, Stressmanagement, Burnout und Motivation ausbilden.

Im Laufe der menschlichen Evolution haben wir uns über viele Millionen Jahre optimal an eine natürliche Umwelt angepasst. Von der Agrarrevolution vor etwa 12.000 Jahren über die industrielle Revolution vor rund 200 Jahren bis zur heutigen digitalen Revolution haben wir unsere Umwelt allerdings in Rekordtempo verändert. Unsere Gene hatten so kaum Zeit, sich an diese "modernen" Lebensbedingungen anzupassen. Um die wahren Ursachen unserer Zivilisationserkrankungen besser zu verstehen, habe ich deshalb in meinen eigenen Studien den sogenannten Mismatch zwischen evolutionärem Erbe und modernem Lebensstil untersucht. Denn viele anthropologische Studien zeigen eindrucksvoll, dass die wenigen noch existierenden Naturvölker nahezu frei von Übergewicht, Diabetes Typ 2, Alzheimer, Burnout, Depressionen, Arteriosklerose, Krebs, Autoimmunerkrankungen  etc. sind. Diese Erkenntnisse fließen in meine tägliche Lehr- und Beratungsarbeit mit Patienten, Sportlern und Teilnehmern meiner Ausbildungen mit dem Schwerpunkt Ernährung ein.

Neben meiner Passion für den Leistungssport ist die Präventionsmedizin meine zweite große Leidenschaft. So war ich Mitglied einer der weltweit ersten Forschungsgruppen zum Einfluss von Bewegung auf die Prävention von Alzheimer. Mit meiner eigenen Forschungsgruppe untersuchten wir zwischen 2011-2017 die Effekte einer steinzeitlichen Lebensweise auf den Metabolismus, auf unser Immunsystem und auf die Stressachse. In diesem Kontext publizierten wir in diesem Zeitraum mehrere wissenschaftliche Artikel in internationalen Fachmagazinen. Neben evolutionärer Medizin und Stoffwechselforschung, liegt mein wissenschaftlicher und beratender Schwerpunkt auf der Sport- und Ernährungsimmunologie. 2019 wurde uns die Ehre zuteil, einen wissenschaftlichen Artikel zum Thema Erschöpfung im Leistungssport in einem der weltweit führenden Fachmagazine der Sportmedizin, dem Exercise Immunlogy Review (Impact-Factor 11), nicht nur veröffentlichen zu dürfen, sondern unsere Grafik zierte auch das Cover diese renommierten Fachmagazins. Neben wissenschaftlichen Arbeiten erscheinen von mir seit über 20 Jahren regelmäßig gesundheits- und ernährungsrelevante Artikel in Branchenmagzinen der Ernährungs- und Fitnesswissenschaft. Bei Interesse findest Du unter Publikationen alle Fachartikel der letzten 23 Jahre auf einem Blick, die Du Dir auf unserer digitalen Plattform kostenlos downloaden kannst.

• Dr. rer. nat. (Doktor der Naturwissenschaften)
• Master of Science Clinical Psychoneuroimmunology (University of Girona)
• Diplom Sportwissenschaftler (Deutsche Sporthochschule Köln)
• Ernährungstherapeut, Mikronährstofftherapeut (IAS/SPT/AMM)
• Klinische Umweltmedizin (SCOPRO)
  
• Systemischer Coach (Institut für Angewandte Psychologie)
• Reiss Motivation Profile Master
  
• Sporttherapeut Orthopädie/Traumatologie (DVGS)
  

• 1989-1994 Studium der Sportwissenschaften an der Deutschen Sporthochschule Köln (Schwerpunkt Trainingswissenschaft/Leistungssport)
• 1995 Ausbildung zum Sporttherapeuten mit Schwerpunkt Orthopädie/Traumatologie
• 1996-2000 Leitende Funktionen in ambulanten Rehabilitationszentren
• 1999-2009 Personal Fitness Coach für Unternehmer, Manager und Leistungssportler
• 2000-2019 Chefausbilder der Deutschen Trainer Akademie in Köln (seit 2019 Dr. Freese Akademie)
• 2001-2005 Zusatzausbildungen in Ernährungszherapie und Psychologie
• 2004-2005 Konditionstrainer der Krefeld Pinguine (Deutsche Eishockey Liga)
  
• 2005-2007 Ausbildung zum Therapeuten für klinische Psychoneuroimmunologie
• 2008-2010 Master-Studium Clinical Psychoneuroimmunology an der University of Girona (Spanien)
• 2010 Ausbildung zum Reiss Motivation Profile Master am Institut für Persönlichkeit
• 2013 Ausbildung zum Systemischen Coach am Institut für Angewandte Psychologie/Köln
• 2013-2017 Promotionsstudium am Institut für Natursport und Ökologie der Deutschen Sporthochschule Köln
  
• 2019 Ausbildung in klinischer Umweltmedizin
  

• Von 2000-2019 Vorstandsmitglied im Bundesverband Personal Training e.V
  
• Mitglied der Gesellschaft für Evolutionäre Medizin und Gesundheit e.V.
  

• Jahrestagung des Bundesverbandes Niedergelassener Kardiologen (Berlin)
• Kongress für Evolutionäre Medizin (Klagenfurt)
• Hamburger Sportverein (Performance Nutrition)
• Powervolleys Düren (Performance Nutrition)
• KFC Uerdingen (Performance Nutrition)
• Symposium Omega-3 im Leistungssport (Düsseldorf)
• Interdisziplinäres Symposium – Grenzen leistungssportlichen Trainings (Münster)

• Fußball Bundesligaspieler
• Tennis Weltranglistenspieler (ATP/WTA)
• Weltklasse Radsportler
• Beach-Volleyballer (World Tour)
• Volleyball Bundesligaspieler
  

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2023

• Freese J.: Medikamente Teil 5 – Immunsuppressiva. TRAINER, 1/2023
• Freese J.: Medikamente Teil 6 – Psychopharmaka. TRAINER, 2/2023

2022

• Freese J.: Medikamente Teil 1 – Cholesterinsenker. TRAINER, 1/2022
• Freese J.: Medikamente Teil 2 – Osteoporosemittel. TRAINER, 2/2022
• Freese J.: Medikamente Teil 3 – Schmerzmedikamente. TRAINER, 3/2022
• Freese J.: Medikamente Teil 4 – Blutdrucksenker. TRAINER, 4/2022
• Freese J., Bujor P: Leistungsbooster Mikrobiom. TRAINER, 1/2022
• Freese J., Bujor P: Immunbooster Medical Fitness. BODYLIFE, 1/2022
• Freese, J. Buchbeitrag zum Thema Stress: Der lange Atem: Sport-Atemphysiotherapie für Profis und Amateure, Urban & Fischer/Elsevier, 2022. ISBN 9783437451423

2021

• Freese J.: Muskeldoping aus dem Darm – wie die Darmflora die Muskelphysiologie beeinflusst. TRAINER, 3/2021
• Freese J.: Klartext – Vitamin D schützt vor Krebs. FoodForum Magazin, November 2021.
  Freese J., Waldschmidt L.: Die Gut-Joint-Axis – Gelenkentzündungen aus dem Darm. Sonderheft Inflammatio, OM & Ernährung 2021.
• Freese J: Immunstark gegen Covid-19. Mit Mikronährstoffen das Immunsystem stärken. Das Ernährungs-Fachmagazin FoodForum 1/2021
• Freese J: Winter & Virus trotzen: Volle Abwehrkraft voraus mit dem richtigen Nährstoffpaket. Running – das Sportliche Laufmagazin. Ausgabe 1/2021
• Freese, J: (2021). How to Dismantle Modern Stressors: Does a Short Trip to Simulated Paleolithic Conditions in the Wild Reduce Cortisol Levels? F1000Research (eingereicht)
  

2020

• Freese J.: Keep in Balance: Der Einfluss von Ernährung auf unseren Hormonhaushalt. TRAINER, 1/2020
• Freese J: Fitness fürs Immunsystem – Teil 1. TRAINER 3/2020
• Freese J: Fitness fürs Immunsystem – Teil 2. TRAINER 4/2020
• Freese J, Proschinger S: Die Welt der Viren – So bleibt das Immunsystem fit und gesund. FUNCTIONAL TRAINING MAGAZIN 3/2020
  

2019

• Proschinger S, Freese J. Neuroimmunological and neuroenergetic aspects in exercise-induced fatigue. Exerc Immunol Rev. 2019;25:8-19.
• Proschinger S, Freese J.: Das Mikrobiom – eine dynamische Wohngemeinschaft. Folgen und Ursachen einer veränderten intestinalen Biodiversität. Sonderheft Darm, OM & Ernährung 2019.
• Freese J, Proschinger S: Sportinduzierte Erschöpfung. Mechanismen der Ermüdung. TRAINER 2/2019
  

2018

• Freese, J., Klement, R. J., Ruiz-Núñez, B., Schwarz, S., & Lötzerich, H. (2018). The sedentary (r)evolution: Have we lost our metabolic flexibility?. F1000Research, 6, 1787. doi:10.12688/f1000research.12724.2
• Freese J, Klement RJ and Lötzerich H. The inflammation paradox: Why are Tsimane protected against Western diseases while Westerners are not? F1000Research 2018, 7:252
• Freese J, Proschinger S.: Gastrointestinale Störungen im Leistungssport – Ursächliche Mechanismen und ernährungsmedizinische Interventionsmöglichkeiten. Sonderheft Sportmedizin, OM & Ernährung 2018.
• Proschinger S, Freese J.: Sportinduzierte Erschöpfung – Immunoenergetische Prozesse und ernährungsmedizinische Ansätze für Prävention und Therapie. Sonderheft Sportmedizin, OM & Ernährung 2018.
• Freese J: Mythos Dehydrierung – Trinken nach dem Kamelprinzip. TRAINER, 2/2018
• Freese J: Darm ohne Charme – Warum Training auf die Verdauung schlagen kann. TRAINER 1/2018
  

2017

• Freese J. Untersuchungen zum Einfluss einer simulierten steinzeitlich-orientierten Lebensstiländerung auf metabolische Parameter. Dissertation zur Erlangung des akademischen Grades Doktor der Naturwissenschaft. Dissertation, Köln 2017.
• Pruimboom L, Ruiz-Núñez B, Raison CL, Muskiet FAJ, and Freese J, “Corrigendum to “Influence of a 10-Day Mimic of Our Ancient Lifestyle on Anthropometrics and Parameters of Metabolism and Inflammation: The “Study of Origin”, BioMed Research International, vol. 2017, Article ID 1641589, 2 pages, 2017.
• Airone N, Freese J. Trinken? Läuft! Men’s Health. Juli 2017
• Freese J: Macht Milch müde Männer munter? Der umstrittene Proteinlieferant, TRAINER 2/2017
  

2016

• Freese, Jens; Ruiz-Núñez, Begoña; Heynck, Regula; Schwarz, Sebastian; Pruimboom, Leo; Renner, Robert; and Lötzerich, Helmut (2016) „To Restore Health, “Do we Have to Go Back to the Future?” The Impact of a 4-Day Paleolithic Lifestyle Change on Human Metabolism – a Pilot Study.,“ Journal of Evolution and Health: Vol. 1: Iss. 1, Article 12.
• Freese, Jens; Pardi, Daniel J.; Ruiz-Núñez, Begoña; Schwarz, Sebastian; Heynck, Regula; Renner, Robert; Zimmer, Philipp; and Lötzerich, Helmut (2016) „Back to the Future. Metabolic Effects of a 4-Day Outdoor Trip Under Simulated Paleolithic Conditions – New Insights from The Eifel Study,“ Journal of Evolution and Health: Vol. 1: Iss. 1, Article 16.
• Freese J: Paleo – Wie sporttauglich ist die Ernährung unserer Vorfahren? TRAINER 5/2016
• Freese J. Start-up Personal Training – Mit Leidenschaft und Strategie zur persönlichen Erfolgsstory (3. Auflage), Deutscher Trainer Verlag, Köln 2016

2015

• Freese J: Die Steinzeit steckt in uns? TRAINER 3/2015
• Freese J: Gute Nahrung, schlechte Nahrung. Eine Frage der Mahlzeitenanzahl oder der Nahrungsauswahl? TRAINER 10/201

2014

• Freese J: Freispruch für das Hühnerei! Warum wir 20 Eier pro Woche essen könnten. TRAINER 2/2014
  

2011

• Freese J.: A Pilot Study to Investigate a New Approach for Psychodiagnostics: Analysis of Life Motives in Autoimmune Disease Patients with support of the Reiss Profile® Inventory. Masterthesis, University of Girona 2011
• Freese J: Persönliches Kopfkino – Modernes Stressmanagement berücksichtigt verschiedene Charaktere. TRAINER 4/2011

2010

• Freese J: Zielfahndung – Motivorientierte Fitness. TRAINER 10/2010

2009

• Freese J: Gender Fitness: Geschlechtsspezifische Trainingsbetreuung. TRAINER 4/2009

2008

• C. Ennen, J & Müller, Bernhard & Bibl, M & Esselmann, Hermann & Rütten, A & Platen, Petra & Trampisch, Hans & Abu-Omar, K & Schade-Brittinger, Carmen & Freese, Jens & Juckel, G & Maier, W. (2008). Einfluss von multimodaler sportlicher Aktivität auf Kognition und Alltagskompetenzen bei früher Alzheimer-Demenz (SPORT&KOG). Zeitschrift für Gerontopsychologie & -psychiatrie. 21.

2007

• Freese J. Immunfitness. Teil 4: Stärkt Bewegung das Immunsystem?
• Freese J: Die Anamnese – Fluch oder Segen? TRAINER 3/2007

2006

• Freese J: Immunfitness. Teil 1: Was bedeutet eigentlich Gesundheit? TRAINER 4/2006
• Freese J: Immunfitness. Teil 2: Wie schützt das Immunsystem vor Krankheit? TRAINER 5/2006
• Freese J: Immunfitness. Teil 3: Wie viel Stress ist gesund? TRAINER 6/2006

2005

• Freese J: Medizinisches Rückentraining mit freien Gewichten – Teil 7: Trainingsplanung bei chronischem Rückenschmerz. TRAINER 1/2005
• Freese J: Medizinisches Rückentraining mit freien Gewichten – Teil 8: Trainingsplanung bei chronischem Rückenschmerz. TRAINER 2/2005
• Freese J: Rollenspiele auf der Trainingsfläche – Seilzugtraining nach dem Flaschenzugprinzip. TRAINER 7/2005
• Freese J: Training mit Plan – Permanente Anpassung sichert Trainingserfolge der Kunden. TRAINER 10/2005

2004

• Freese J: Medizinisches Seilzugtraining, Deutscher Trainer Verlag, Köln 2004
• Freese J: Medizinisches Freihanteltraining, Deutscher Trainer Verlag, Köln 2004

2003

• Freese J: Medizinisches Rückentraining mit freien Gewichten. Deutscher Trainer Verlag, Köln 2003
• Freese J, Weigmann S: Personal Training – The Business Book, Deutscher Trainer Verlag, Köln 2003
• Freese J, Stergiou I.: Personal Training – The Practice Book, Deutscher Trainer Verlag, Köln 2003

2001

• Freese J: Medizinische Fitness. Deutscher Trainer Verlag, Köln 2001