In dieser Lektion erhältst du einen klaren Überblick über die offiziellen Ernährungsempfehlungen von führenden Fachgesellschaften wie der DGE, dem ACSM und IOC. Du lernst, welche Makro- und Mikronährstoffe für Sportler*innen besonders wichtig sind – und in welchen Mengen. Dabei räumen wir mit Mythen auf und zeigen dir, was wissenschaftlich fundiert ist und was eher ins Reich der Fitness-Legenden gehört. Du verstehst, warum individuelle Anpassung trotzdem entscheidend bleibt und wie du die Empfehlungen sinnvoll in der Praxis anwendest. Diese Basis bildet das solide Fundament für alle weiteren Inhalte der Ausbildung.

In dieser Lektion tauchst du tief in die faszinierende Welt des menschlichen Energiestoffwechsels ein. Du lernst, wie der Körper Energie aus Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen gewinnt – und wann welche Energiequelle bevorzugt wird. Wir erklären dir die Unterschiede zwischen aerobem und anaerobem Stoffwechsel und was das konkret für Training und Leistungsfähigkeit bedeutet. Mit diesem Wissen verstehst du, wie Ernährung den Energiestoffwechsel beeinflusst und wie du gezielt darauf einwirken kannst. Ideal, um Sportler*innen individuell und leistungsorientiert zu beraten.

Vitamine sind klein, aber entscheidend – vor allem im Sport. In dieser Lektion erfährst du, welche Vitamine für Leistungsfähigkeit, Regeneration und Immunsystem besonders relevant sind. Wir zeigen dir, wie ein erhöhter Bedarf im Training entsteht und wann eine gezielte Zufuhr sinnvoll ist. Du lernst, typische Mangelerscheinungen zu erkennen und erfährst, worauf bei Supplementen zu achten ist. Praxisnah, wissenschaftlich fundiert und direkt umsetzbar für die Beratung im sportlichen Kontext.

Mineralstoffe spielen eine Schlüsselrolle in Muskelkontraktion, Nervenleitung und Flüssigkeitshaushalt – und sind im Sport daher unverzichtbar. In dieser Lektion lernst du die wichtigsten Mineralstoffe wie Natrium, Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen im Detail kennen. Wir zeigen dir, wie Verluste über Schweiß entstehen und wie du eine optimale Versorgung sicherstellst – durch Ernährung und ggf. gezielte Supplementierung. Du erfährst außerdem, welche Symptome auf Mängel hindeuten und wie du diese frühzeitig erkennst. So bist du bestens gerüstet, um Sportler*innen sicher und kompetent zu betreuen.

Fette sind mehr als nur Energielieferanten – sie beeinflussen Entzündungsprozesse, Regeneration und sogar die Hormonsynthese. In dieser Lektion erfährst du, welche Rolle Fettsäuren im Leistungssport spielen und warum nicht alle Fette gleich sind. Du lernst den Unterschied zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie die Bedeutung von Omega-3 und Omega-6 im Trainingskontext. Wir zeigen dir, wie du die Fettzufuhr sportartspezifisch anpasst und worauf bei der Auswahl der Fettquellen zu achten ist. Ideal, um individuelle Ernährungskonzepte noch smarter zu gestalten.

Kohlenhydrate sind der zentrale Treibstoff für intensive sportliche Belastungen. In dieser Lektion erfährst du, wie sie im Körper verarbeitet werden und welche Rolle Glykogenspeicher für Leistung und Ausdauer spielen. Du lernst, wie man die Kohlenhydratzufuhr gezielt periodisiert – je nach Trainingsziel, Sportart und Leistungsniveau. Wir erklären dir außerdem die Unterschiede zwischen schnellen und langsamen Kohlenhydraten sowie sinnvolle Strategien fürs Carb Loading. So kannst du Sportler*innen helfen, das Maximum aus ihrer Performance herauszuholen.

Proteine sind der Baustoff für Muskeln, Enzyme und viele Prozesse, die für Leistung und Regeneration entscheidend sind. In dieser Lektion lernst du, wie viel Protein Sportler*innen wirklich brauchen – und wann die optimale Zufuhrzeit ist. Wir besprechen verschiedene Proteinquellen, ihre biologische Wertigkeit und wie du tierische sowie pflanzliche Proteine sinnvoll kombinierst. Außerdem zeigen wir dir, worauf bei der Auswahl von Proteinpräparaten zu achten ist. Damit kannst du gezielte Empfehlungen geben – egal ob für Muskelaufbau, Erhalt oder schnelle Erholung.

Die richtige Ernährung vor dem Training oder Wettkampf kann entscheidend sein – für Energie, Fokus und Leistungsfähigkeit. In dieser Lektion erfährst du, was, wann und wie viel vor der Belastung gegessen werden sollte. Wir beleuchten die Rolle von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten sowie die Bedeutung der Magenverträglichkeit. Du lernst, wie man die Mahlzeit zeitlich und inhaltlich an Trainingsart, -dauer und -intensität anpasst. So kannst du Sportler*innen helfen, optimal vorbereitet und mit voller Power an den Start zu gehen.

Nach dem Training ist vor der Regeneration – und die beginnt auf dem Teller. In dieser Lektion lernst du, wie eine gezielte Nährstoffzufuhr nach dem Sport die Erholung beschleunigt, Muskelaufbau unterstützt und die Glykogenspeicher effizient wieder auffüllt. Wir zeigen dir, worauf es bei Timing, Zusammensetzung und Menge ankommt – abgestimmt auf Trainingsziel und -intensität. Du erfährst außerdem, wie Supplemente wie Proteinshakes oder Recovery-Drinks sinnvoll eingesetzt werden können. So kannst du fundierte Empfehlungen für eine effektive und nachhaltige Regenerationsstrategie geben.

Hydration ist ein oft unterschätzter, aber entscheidender Faktor für Leistung und Regeneration im Sport. In dieser Lektion erfährst du, warum Flüssigkeitszufuhr nicht nur die Ausdauer verbessert, sondern auch die Konzentration und Muskelkraft unterstützt. Du lernst, wie viel und welche Flüssigkeit Sportler*innen vor, während und nach dem Training benötigen – und wie man Elektrolyte richtig ins Spiel bringt. Wir erklären dir, wie man Dehydrierung und die negativen Auswirkungen auf die Performance vermeidet und wann Sportgetränke sinnvoller sind als Wasser. So kannst du eine maßgeschneiderte Trinkstrategie für jede Trainingssituation entwickeln.